Meer plantaardige producten in supermarkten, maar consumptie blijft achter

Een groter plantaardig aanbod betekent niet automatisch dat mensen ook anders gaan eten.

De nieuwste Eiwitmonitor 2024 van Wageningen University & Research laat zien dat supermarkten steeds meer plantaardige producten aanbieden, terwijl de consumptie achterblijft. Een mooie reminder dat de eiwittransitie om meer vraagt dan alleen een groter assortiment. Juist de omgeving waarin we keuzen maken én hoe we mensen meenemen in die veranderingen maken het verschil.

Nieuwsgierig naar de resultaten? Lees het volledige artikel van Wageningen University & Research hier

Lees meer over dit onderwerp bij de transitie eiwit in balans