Op woensdagochtend 1 oktober kwamen leden van het Protein Action Consortium (PACT) samen op het indrukwekkende Innovatiecentrum van Royal Cosun. Onder leiding van de Transitiecoalitie Voedsel werden de laatste ontwikkelingen, uitdagingen en kansen rond de eiwittransitie besproken. De eiwittransitie is een noodzakelijke systeemverandering die zowel de productie als de consumptie van ons dieet raakt, vanwege overwegingen rond milieu, gezondheid en dierenwelzijn. Doel is om de huidige verhouding dierlijk-plantaardig van 60-40 te doen switchen naar 40-60.
Volop beweging
Besproken werden onder meer de gang van zaken rond:
- Educatie voor jeugd (met een gast presentatie vanuit het programma van LVVN Jong Leren Eten), foodprofessionals en zorgmedewerkers, over het raakvlak van gezondheid en voeding.
- De invulling van het begrip ‘beter dierlijk’ in ons menu van de toekomst.
- Het relatief nieuwe, zeer kansrijke fenomeen ‘hybride vlees (en zuivel)producten’.
Volop kansen en uitdagingen, vooral als het gaat om lobby, communicatie, de beïnvloeding van consumentengedrag en de doorontwikkeling van kansrijke producten.
PACT
Deze bijeenkomst vond plaats in het kader van het ‘Protein Action Consortium’ (PACT). Dit is het platform voor multi-stakeholdersamenwerking van het bedrijfsleven ten behoeve van de eiwittransitie. Het bestaat uit bedrijven, retail- en brancheorganisaties. PACT wordt geadviseerd door een schil van publieke organisaties, kennisinstellingen en NGO’s. PACT kent vier werkstromen:
PACT 1: Plantaardigere Voedselomgeving; Gedragsinterventies in de retail, foodservice en (school)kantines
PACT 2: Succes met hybride producten met als doel hybride de nieuwe standaard maken in het dierlijke schap in 2030
PACT 3: Samen voor een meer plantaardig eetpatroon door het vormen van een ‘gezamenlijke stem’ van de partijen die zich inzetten voor de eiwittransitie.
PACT 4: De weg naar beter en anders dierlijk; Centraal stellen van het vraagstuk over de invulling van de 40% dierlijke eiwitten.
Meer weten over PACT, de eiwittransitie en de bredere voedseltransitie?
