Wereldwijd neemt obesitas in hoog tempo toe, zeker ook in Nederland. In de uitzending van Buitenhof vertelt Seidell hoe menselijke gulzigheid samenkomt met een voedselsysteem dat ongezonde keuzes goedkoop, makkelijk en overal beschikbaar maakt. Of je nu in de supermarkt loopt, op het station staat of door een winkelstraat wandelt, overal word je gestimuleerd om calorierijk en voedingsarm voedsel te kopen.
Volgens Seidell is dat geen kwestie van persoonlijke zwakte of gebrek aan wilskracht. Het is het gevolg van een omgeving die ons continu verleidt tot overconsumptie. De Transitiecoalitie Voedsel zit dit onderwerp ook al jaren op de kaart. Wij vinden dat onze samenleving recht heeft op een voedselomgeving die gezondheid en welzijn bevordert. Initiatieven in die richting verdienen alle mogelijke aandacht en steun van overheid en bedrijfsleven.
Healthy Food Coalition
Met Healthy Food Coalition wil De Transitiecoalitie Voedsel van een gezond voedselaanbod de norm maken, door de invloed van bedrijven in de voedselsector positief in te zetten. Wij willen een toekomst waarin gezond voedsel voor iedereen de meest aantrekkelijke keuze is. Om dat te bereiken, richt Healthy Food Coalition zich nadrukkelijk op het aanpassen van het voedselaanbod, en niet, zoals de afgelopen decennia is gedaan: op het veranderen van het consumentengedrag.
Healthy Food Coalition is onderdeel van de Transitiecoalitie Voedsel. Geïnteresseerd? Kijk voor meer informatie op https://healthyfoodcoalition.nl/
Uitzending Buitenhof:
