Ons huidige voedselsysteem staat op springen. De aarde warmt op met de intense veehouderij en onze hoge vleesconsumptie als belangrijke oorzaken, we eten teveel suiker en bewerkte producten en ook de boeren zijn zeer ontevreden. In de nieuwste editie van ‘Analyse’, een speciale bijlage van het Financieel Dagblad, lees je een interview met kwartiermaker Willem Lageweg over ons failliete landbouw- en voedselmodel en wat we daar aan kunnen en moeten doen.
Lees verder op pagina 20.
